CARTA

La nostra carta està elaborada amb els millors productes del territori. Trobaràs una excel•lent selecció dels millors plats tradicionals i de temporada, una barreja de cuina de mercat i cuina moderna per a tots els gustos.
tapes

TAPES

Patates braves.

Pernil Ibèric.

Calamars a la Romana.

Variat de croquetes de casa Daus de sípia a la planxa amb salsa verda.

Musclos al vapor o a la marinera.

Bunyols de bacallà.

Tauleta d’Ibèrics.

Variat de conserves.

Gambetes salades.

entrants

ENTRANTS

Amanida tèbia de confit d’anec, fruits secs i ceba caramelitzada.

Amanida del Racó.

Pop a la brasa amb alioli de mel.

Encenalls de pernil Ibèric G.Selecció amb pa torrat i tomàquet de penjar.

Assortit de formatges del país i contrades amb melmelades.

Timbal d’escalivada amb botifarres, bolets i fetge fresc d’ànec.

Mi Cuit de fetge d’ànec amb torradetes de pa i melmelades.

Carpaccio de vedella amb crema de codony i vinagreta d’anous.

Tempura de carxofes i calçots amb salsa romesco.

Arròs de muntanya ( mínim 2 pax i 20 m. de cocció).

Rissotto de bolets, puntes d’espàrrecs bladers i foie (mínim 2 pax i 20 m. de cocció).

Escudella de la casa.

Cada diumenge sempre hi ha alguna suggerència del dia

carn

CARNS

Xai a la brasa amb parmentier de bolets i verdures.

Secret de porc ibèric amb salsa de ceps i foie.

Entrecot a la brasa amb xips de patata i reducció de vi de la T.A.

Ternasco de casa nostra.

Entrecot d’Angus Negre de Nebraska.

Magret d’Ànec amb coulís de fruits del bosc.

Filet de vedella amb fetge fresc d’ànec marcat.

Cabrit als dos gustos.

Cua de bou amb bolets.

També hi ha suggerència del dia.

peix

PEIX

Llenguado a la planxa amb llagostins.

Suquet de Rap amb gambes.

Cues de rap a la planxa amb llagostins i oli d’all.

Llagostins i gambes a la planxa.

Calamarsets farcits de botifarra i bolets.

També hi ha suggerència del dia.



Aquest establiment compleix la normativa per R.D. 1420/2006 envers la prevenció de la parasitosis per anisakis en productes de la pesca.
postres

POSTRES

Aquest es una mica atípic donat que fem costantment nous productes depenent del mercat i altres qüestions. Els fixes són:



Pastís de fotmatge amb crumble de xocolata.

Pastís tatin de poma.

Tiramisú.

Brownie de xocolata amb rodó gelat de vainilla.

Cruixent de vainilla.

Crema Catalana.

Quallada amb mel de Mas de Barberans.

Coulant de xocolata.

All right reserved 2014 ©  |  Nota legal      saeta

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR